Certificación virtual en manipulación de alimentos conforme a la Resolución 2674 de 2013. Estudia desde tu celular y recibe tu carné el mismo día.
Entras a trabajar en el restaurante de doña Rosa. Ella quiere rapidez; la norma quiere seguridad. En cada escena decides, ordenas, mides o encuentras lo que está mal. Cada error sube el riesgo sanitario… y al final llega el inspector.
«¡Camilo, hay seis pedidos atrasados! Ahí tienes guantes, ¡arranca ya!». Vienes de recibir una caja y de contestar el celular.
Son las 12:30. El proveedor deja dos cajas de carne refrigerada en la puerta de atrás. Sacas el termómetro.
¿Hasta qué temperatura aceptarías carne refrigerada?
Cinco alimentos al azar, tres estantes y el reloj corriendo. Lo crudo nunca encima de lo listo.
0 de 5 encontrados · cada toque en falso también sube el riesgo.
«Manos limpias, cadena de frío en orden y nada de plagas. Así se trabaja. Felicitaciones, Camilo».
Son pantallas de ejemplo. El simulador completo lo juegas dentro del campus: 11 escenas, unos 8 minutos, las veces que quieras y cada partida distinta. Es práctica y no afecta tu examen ni tu carné.
Conoce el simulador →
Ingeniera de Alimentos · Especialista en Gerencia de Producción y Productividad · MBA. Más de 13 años capacitando en Buenas Prácticas de Manufactura.
T.P. 25254-253803 CND